Saskia & Marco
Ein starkes Team
MARCO
Die Leidenschaft zur indischen Küche, das Wissen um Kräuter und Gewürze und die überwältigende Vielfalt der veganen und vegetarischen Küche haben meine Passion zu kochen, über die Jahre in mir wachsen lassen. So begann die aufregendste Reise meines Lebens. Während eines mehrmonatigen Roadtrips durch Nepal, Indien und Sri Lanka sammelte ich wertvolle Erfahrungen in den bunten Küchen von Rajasthan, lernte mit den Küchenmeistern des Ayurveda Resorts Somatheeram in Kerala und durfte mit unseren singhalesischen Freunden in Mirissa und Weligama feinsten Streetfood zubereiten. In unseren Gastfamilien war die Küche stets der Mittelpunkt, wo wir mit viel Freude teilhaben durften am täglichen Kochen, der Tradition und dem Wissen jahrhundertealter Familienrezepte. Der Wunsch, dieses Wissen umzusetzen in einer kreativen und bunten Küche, die unseren Essensalltag bereichert, ist mein größter Wunsch.SASKIA
In der Gastronomie groß geworden, bin ich über viele Wege zum Ayurveda gekommen und konnte mich der Faszination dieses ewigen, immer neuen Wissens ab da nicht mehr entziehen. Erst dann lernte ich, dass Gesundheit und Genuss Hand in Hand gehen und unsere Küche ein Platz der Heilung sein kann, an dem wir täglich mit Freude und Energie wirken.
Nach meiner Ausbildung zur Ayurveda Köchin an der Europäischen Akademie für Ayurveda, wusste ich, dass dies mein zukünftiger Weg ist.
Ein mehrmonatiger Aufenthalt in Asien, der intensive Kontakt mit den Menschen in Indien und ihrer Essenskultur haben mich mit dem Wunsch im Herzen zurückkehren lassen, dieses Glück der Nahrung mit den Menschen hier zu teilen. Einen Ort zu schaffen, an dem täglich mit Liebe gekocht wird, Zutaten nach ayurvedischen Prinzipien kombiniert werden und wertvolle Gewürze eingesetzt werden, um gesunde und aromen reiche Gerichte anzubieten, war eine Vision, die wir nun zum Leben erwecken wollen.
Unser Herzensprojekt ANNAPURNA (Göttin der Nahrung) war geboren und wir freuen uns, dass Du ein Teil davon bist!